2022年｜開園に向けて
栽培本数が1000本となり、
店舗も完成。
いよいよ、
観光農園としての開園に向けて
動き出した年でした。
栽培本数1000本へ
年初に、
新たに200本の苗木を
インナーポットに定植しました。
これで、
当初目標としていた
1,000本に到達。
この200本は、
バックヤードで1年間育て、
来年の開園時にデビュー予定です。
品種の数も、
40種類を超えました。
店舗建設スタート
2月からは、
いよいよ店舗建設がスタート。
引き渡しは8月1日。
それまでは、
日々の作業を進めながら、
工事の様子を見守る日々。
少しずつ形になっていく様子に、
期待が膨らんでいきました。
2年目の収穫と果実販売
収穫期を迎えましたが、
店舗建設中ということもあり、
この年も観光農園としての営業は行わず、
果実販売のみとしました。
この年から、
食べチョクを使ったネット販売をスタートしました。
できるだけ新鮮な状態で届けたいと考え、
収穫当日に冷蔵発送する形を基本にしていました。
ただ、天候や収穫のタイミングによっては、
品質を保つことが難しく、
判断の難しさを感じる場面もありました。
また、その場で食べる美味しさと、
配送で届ける美味しさには違いがあり、
どこまで品質を維持できるかを
常に考える必要がありました。
選別にも細心の注意を払いながら、
品質を維持する難しさと向き合いました。
その中で改めて思ったのは、
お客様に現地に来ていただき、
自分で選び、
その場で食べてもらうこと。
そのスタイルが、
自分たちには合っていると感じました。
井戸が止まるトラブル
ある朝農園に来ると、
何十本もの木が枯れていました。
何が起きたのか分からず戸惑いましたが、
ポットを持ち上げると軽く、
水切れの状態になっていることが分かりました。
井戸ポンプはエラーで停止しており、
いつから水が止まっていたのかも分かりませんでした。
枯れていない木も、
ほとんど水が残っていない状態で、
あと1日気づくのが遅れていれば、
被害はさらに大きくなっていたと思います。
井戸の停止は、
エラーや故障、停電などでも起こり得ます。
農園にとって水は欠かせないものであり、
改めてインフラの重要性と、
リスクへの備えの必要性を強く実感しました。
店舗完成
8月1日、
店舗引き渡しの日。
イメージしていた通りの店舗が、
完成しました。
農園のシンボルとなる店舗ができ、
風景は大きく変わりました。
この空間をどう活かしていくか、
どんな時間を過ごしてもらうか。
考えることは多いものの、
次に向けて進んでいく段階に入りました。
開園に向けて
店舗が完成し、
収穫時期も過ぎて、
次は来年の開園に向けて動き始めました。
やるべきことはたくさんあります。
一方で、
これまでずっと立ち止まることなく走り続けてきたので、
このままやみくもに進んでいくのではなく、
いったんは、落ち着いて
年内いっぱいは方針を考える時間にしました。
農園の名前は『mökki』に
そしてこの年、
農園の名前が正式に決まりました。
それまでは
「ブルーベリーガーデン富里」などを考えていましたが、
この建物の雰囲気に合う名前にしたいと思い、
フィンランド語の「mökki」に決めました。
モッキという響きのやわらかさ。
そして「ö」の見た目が
ブルーベリーのように感じられたことも、
気に入った理由のひとつです。
フィンランドでのmökkiは、
夏を過ごすための小屋を意味します。
夏の限られた期間だけ開く農園。
そのコンセプトにも、
ぴったり重なる名前でした。
2022年は、
積み重ねてきたものがひとつのかたちになり、
次のステージが見えてきた一年。
ここから、
いよいよ開園へと進んでいきます。
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